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气相色谱法测定清爽型黄酒中的乙醛和杂醇油含量

产品介绍:

    黄酒是中华民族的宝贵遗产,其独特的酿造工艺,丰富的营养成分,源远流长的历史,一直受到人们的广泛关注。黄酒每年产量递增速度都保持在8%~10%,到2008年已突破了230万吨。黄酒是是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造制成;但是传统黄酒也存在苦味过重、曲香过于突出、酸味过于独特、后劲过大等问题,尤其以饮用后劲过大这一缺点严重影响消费。一般认为黄酒中乙醛、杂醇油含量较高是后劲大、引起上头的主要原因,在此方面的研究目前报道较少,黄酒相关国家标准中也未引入相关指标。但是考虑到黄酒的单次饮用量相对较大,消费人群年龄结构偏大等特点,加强此方面的研究具有十分重要的意义。

            乙醛和杂醇油是饮用黄酒引起上头的主要因素。建立了外标法毛细管气相色谱法测定清爽型黄酒中乙醛和杂醇油的方法,氮气为载气,FID检测器,外标法定量。结果清爽型黄酒样品中乙醛含量达到40.5mg/L,杂醇油达到38.3mg/100mL,样品加标回收率在91.7%~98.5%之间,相关系数大于0.9973,相对标准偏差为0.83%~3.8%。


 


  1. 大屏幕中英文两种显示,画面切换简单明了,外观时尚美观。
  2. 完善的自动化,智能化,多功能化,多维色谱系统(ARM9-32位芯片和国外原版软件)宽幅的升温速率,快速的降温系统,高稳定性的温控技术,非常好的性能价格比。
  3. 完善的自诊断功能,能使用户方便的检查故障部位和故障类型。
  4. 完善的温度过热保护及铂丝电阻开,短路报警功能,保证温度不失控。
  5. 可选配内置AD转换电路,可直接数字输出信号,实现在PC上完成控制与分析的全部工作。
  6. 柱箱通过干冰或液氮可实现负温度操作。
  7. 在180℃以内,柱箱控制精度高达±0.01℃。
  8. 可同时安装三个填充柱或两付毛细管柱,双放大器可同时工作。
  9. 可同时安装三个检测器及甲烷转化炉。
  10. 手动进样、自动启动进样装置、自动点火等功能任选,陶瓷或石英喷嘴任选。
  11. 仪器具有断气自动停电保护功能。
  12. 六路控温,七阶程序升温,毛细管和填充柱汽化室独立控温,智能双后开门。
主要技术指标:
  1. 柱箱控温范围:室温5℃-400℃(以0.1℃为增量任设)。
  2. 温度精度:不大于±0.1℃。
  3. 温度梯度:±1℃(100℃-360℃程序升温)。
  4. 升温速率:0.1℃-40℃/min(以0.1℃为增量任设)。
  5. 进样口、检测器控温范围:室温+10℃-400℃。
  6. 电压220V±10%,最大功率2200W。
  7. 外型尺寸:长570×宽480×高500(mm)
  8. 柱箱尺寸:长270×宽248×高260(mm)
  9. 仪器重量:46kg

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